兵庫県郷土料理一覧

兵庫県で有名なものは神戸牛です。日本のおいしい牛肉で欠かせない種類が神戸牛ではないでしょうか?日本だけではなくて、海外でも柔らかい和牛として有名になっています。
ステーキですき焼きでしゃぶしゃぶで神戸牛は大人気です。値段が高いけれども、1度は味わってみたいお肉です。
兵庫県の神戸はおしゃれな町ですから、おいしいスイーツがあります。ケーキ屋さんも有名店があって、日本全国に展開しています。パンも神戸から発展していきました。ご当地のサクサクのクロワッサンのパンも評判になっています。
神戸で名産は、明石のたこです。たこ焼きではなくて、明石焼きが郷土料理になるのです。見た目はたこ焼きなのですが、和風にだしを入れてソースではなく味わいます。明石焼きは胃腸にももたれないから、たこ焼き以上にたくさんの個数を食べることができます。明石焼きは冷凍食品にもなって、通販でも販売されているレシピです。夜食やおやつにぴったりの軽食と言えるでしょう。

ぼっかけ

兵庫県の郷土料理の一つ。牛すじ肉とこんにゃくを一緒に煮込んだ一品料理です。味付けはしょうゆ、みりん、砂糖とシンプルですが、お店によっては甘辛く煮込むお店やさっぽりとした味わいの店など様々です。神戸長田発祥の郷…

明石焼き

兵庫県の郷土料理の一つ。たこ焼きの元になったとされている軽食料理。鶏卵と小麦粉以外に、沈粉と呼ばれる小麦でんぷんを使う事で、非常にやわらかい生地に仕上がっている。具もたこ以外使用せず、ソースの塗った後に出し汁…