沖縄県郷土料理一覧

沖縄県は日本の中でも1番の長寿の県ですから、沖縄のご当地のレシピは大人気です。みんな健康や長生きが気になるので、沖縄で食べられているものを食べたら、自分も元気に長生きできると思うのです。
沖縄の郷土料理では、ゴーヤーチャンプルーがよく知られています。ゴーヤーは以前は本土では食べられていなかったのですが、健康や長生きを考えて、体にいい食材ですから日本中で食べられています。スーパーでも、ゴーヤーは普通に売られています。ゴーヤーチャンプルーは、卵や島豆腐やゴーヤーを炒めたものです。チャンプルーは、沖縄の言葉で炒めるという意味になっています。
ゴーヤーはチャンプルーにしなくても、各種の食べ方ができます。例えば、そのままゆでて、おひたしにしてもいいですね。お好みによってさまざまな食べ方や楽しみ方があるので、健康にも長生きにもいいゴーヤーの食べ方を工夫してみませんか?沖縄の食材は自然なものが多いので、健康効果を高めるのにも役に立ってくれます。

ゴーヤーチャンプルー

沖縄県の郷土料理の一つ。ゴーヤ(ニガウリ)を使い、豆腐と卵、豚肉などを炒めた料理です。「チャンプルー」とは沖縄の方言であり「混ぜこぜにした」という意味があります。ゴーヤーチャンプルー以外にもソーミンチャンプルー…