おやつ料理一覧

郷土料理の中でもおやつは沢山あります。小豆を使った定番のものから、野菜の甘味を引き出して作る一風変わったおやつもあります。
これからご紹介するおやつは、地域によって収穫出来るものの違いから生まれたおやつです。
現代は洋菓子が多く出回っていますが、もう一度日本の伝統的なおやつを食べてみるのはどうですか?きっと日本の良さを感じられると思います。

いきなり団子

熊本県の郷土料理の一つ。サツマイモと餡をねり餅でくるみ、蒸しあげた和菓子です。地元の一般家庭では、伝統的に作られるづけている歴史深い郷土料理です。いきなり団子の「いきなり」とは、短時間で作れる事と生の芋を直接…

カステラ

長崎の郷土料理の一つ。卵、小麦粉、砂糖、水飴などで作られる和菓子です。元々は、ポルトガルから伝わった南蛮菓子をもとに、日本独自の製法で発展してきました。原型の南蛮菓子とは製法も違い、現代では蒸しカステラやロー…

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