30分料理一覧

30分前後でも作れる郷土料理をご紹介致します。おやつから一品もの、主食になる郷土料理が多々あります。下ごしらえが必要な郷土料理もありますが、調理時間としては30分前後で作る事も可能です。
気が向いた時に本格的な郷土料理が作れるのはとても魅力的です。

けんちょう

山口県の郷土料理の一つ。だいこんやにんじんなどを豆腐と一緒に炒め、汁けがなくなるまで煮詰めた料理です。山口県ではほぼ全域で作られている定番メニューとなっています。だいこんが多く出回る冬場には大量に作り、惣菜と…

ゴーヤーチャンプルー

沖縄県の郷土料理の一つ。ゴーヤ(ニガウリ)を使い、豆腐と卵、豚肉などを炒めた料理です。「チャンプルー」とは沖縄の方言であり「混ぜこぜにした」という意味があります。ゴーヤーチャンプルー以外にもソーミンチャンプルー…

冷や汁

宮崎県の郷土料理の一つ。冷えた味噌味の汁にきゅうりと胡麻、豆腐、魚のいりこを入れ、冷めたご飯にかけて食べる料理です。主に夏に食べる事が多く、食欲が落ちる猛暑日でも食べられる栄養価の高い料理です。

いきなり団子

熊本県の郷土料理の一つ。サツマイモと餡をねり餅でくるみ、蒸しあげた和菓子です。地元の一般家庭では、伝統的に作られるづけている歴史深い郷土料理です。いきなり団子の「いきなり」とは、短時間で作れる事と生の芋を直接…

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