45分料理一覧

料理時間45分前後の郷土料理をご紹介致します。45分前後の調理時間があれば、ある程度のものは作れます。下ごしらえする本格郷土料理やもち米から餅をつくる本格おやつまで様々です。
お時間に余裕があるのでしたら、一から郷土料理を作ってみては如何でしょうか?

美酒鍋

広島県の郷土料理の一つ。味付けとして日本酒と塩、コショウだけを使うシンプルな鍋料理。宴会料理とされており、煮る事でアルコール分が抜けるので、子供やお酒が飲めない人でも食べれる。

はりはり鍋

関西地方の郷土料理の一つ。昆布でだしをとり、鯨肉と水菜が入った鍋料理。水炊き鍋同様ポン酢で頂く。水菜のシャキシャキした触感が「はりはり鍋」の由来とされている。

だんご汁

大分県の郷土料理の一つ。味噌仕立ての汁にごぼうやにんじん、しめじ、鶏肉などを入れ、小麦粉で作った平麺が入った麺料理です。余った麺に黄粉と砂糖をまぶすと「やせうま」という郷土料理になります。やせうまはお盆や七夕…

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