栃木県郷土料理一覧

栃木県では、郷土料理に加えご当地料理があります。代表的なものは「宇都宮餃子」です。
宇都宮餃子は誰でも一度は耳にした事があるくらい有名なご当地料理です。遠方から餃子を求めて栃木県へ来る方も多々いるくらいです。
その発端は、昔から 宇都宮周辺に餃子の名店が多く、時が立つにつれて宇都宮餃子は有名になりました。更に、テレビやインターネットなどでも紹介されてからは多くの人が訪れる様になりました。
栃木県には餃子以外にも「しもつかれ」や「生湯葉」「ちけたそば」などの伝統的な郷土料理があります。

かんぴょうの卵とじ

栃木県の郷土料理の一つ。かんぴょうで作るお吸い物です。しょうゆと塩のシンプルの味付けに、溶きたまごとかんぴょうを入れて作ります。栃木県の気候はかんぴょうを育てるのに最適であった為、江戸時代からかんぴょうの卵と…

しもつかれ

栃木県の郷土料理の一つ。鮭の頭と野菜の切りくずなどを大根おろしと混ぜた料理。様々な食べ方があるが、表面が凍ったものを温かいご飯に乗せて食べるのが一番おいしい食べ方とされている。